简介 做面包最怕的就是揉面的阶段，常常弄到最后上半身己经开始疼痛了，却还不见面团出现那半透明的筋膜。这款面包利用长时间发酵的免揉的面包作法，真是太方便了! 材料

高筋面粉 370g,盐 1/4t,速发酵母 1/4t,水 300g,黑糖 10g,什锦坚果 60g

黑糖什锦坚果面包的做法

1、材料1.2.3放入盆中混合均匀，加入冷水与粉状材料拌成团状。

2、加入什锦坚果并混合均匀

3、套上大塑胶袋并将收口封紧，静至室温约14~16小时

4、16小时后......工作台上洒上高筋面粉(份量外)，将面团至于工作台上

5、用手将面团中的气泡拍出，并用手将面团滚成圆形

6、盖上湿布或保鲜膜(防上干燥)，再静至室温至两倍大

7、将锅具(连同盖子)放入烤箱以220度C的预热20分钟

8、锅具预热完后，将发酵好的面团倒入锅中(锅非常....非常....烫，一定要小心)

9、锅具盖上锅盖放人烤箱烤30分钟，30分钟后打开锅盖再烤5分钟上色

10、烤好后放凉即大功告成