简介 [做]自制比萨 Homemade Pizza 除了等待面团发酵时间之外，料理时间又快又方便。 比萨上使用的材料份量都挺随意，完全可以自行斟酌， 也可以自己尝试各种不同变化！ Read More: http://misssiataipei.blogspot.tw/2013/11/homemade-pizza.html 材料中筋面粉450g 盐10g 砂糖10g 温水300c.c 酵母粉5g 橄榄油20g 市售番茄酱些许 萝勒或九层塔随意 Mozzarella随意 乳酪丝随意 义式香肠1条 绿橄榄随意做法1

面团准备步骤1. 面粉过筛，并将盐、糖一同加入调理盆中2. 将酵母粉加入温水中，搅拌均匀3. 搅拌好的酵母水慢慢加入面粉盆中，并用手将面团揉捏成形4. 此时面团相当黏手，可逐渐开始加入橄榄油继续揉捏成团5. 放置成形的面团，覆上保鲜膜，让其发酵约一个半到两个钟头

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发酵完的面团约比原本膨胀两三倍

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比萨步骤1. 发酵好的面团杆平，铺在圆形烤盘上2. 涂上些许橄榄油后，再以番茄酱铺底3. 将义式香肠的肠衣去除，剥成小块铺在面皮上4. 洒上切丝的萝勒或九层塔、切丁的Mozarella、橄榄与乳酪丝5. 送进烤箱，以170度烘烤约20分钟即可