蒜汁香烤茄子的做法

发布时间:2019-03-09 15:02:42

蒜汁香烤茄子的做法

材料

长条茄子2根  小葱1根  大蒜5瓣  青红小辣椒各2根  盐1/2茶匙(3克)糖1茶匙(5克)橄榄油1汤匙(15ml)香油1/2茶匙(3ml)

蒜汁香烤茄子的做法

1)将茄子洗净,用刀竖着切开3/4(不要切断),放入微波炉中,高火力加热4分钟。

2)将茄子拿出后,平方在烤盘上,放入烤箱用200度,烤10分钟后拿出。

3)将大蒜压成泥,调入盐,糖,橄榄油,香油和切碎的青红椒,小葱。

4)把调好的蒜汁填入茄子的中间,放入烤箱,继续烤10分钟即可。

超级?嗦:

**用微波炉加热茄子是为了迅速让茄子中的水分蒸发,以便缩短烤制的时间。

**在蒜泥中,调入橄榄油和香油,混蟮奈兜栏臃岣唬诳局频氖焙颍捎诶锩嬗杏停膊换崛们炎拥目诟懈缮

**喜欢吃辣口味的,可以在茄子上淋上辣椒酱。如果家里有马苏里拉奶酪丝,也可以在最后一步烤制前放上一些,味道更特别。

**这道菜,在夏天冷却后更好吃。

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