本地水鱼750克，圆肉10克，枸杞子25克，姜片5克，芫荽5克，精盐5克，味精4克，白糖2克，干生粉15克，麻油、胡椒粉各1克，生油50克。
杞子圆肉蒸水鱼的做法1、将水鱼放血，用滚水烫过，选去外衣，开肚取出内脏，斩件洗净。
2、将治净水鱼用干净毛巾吸干水分，放在窝里，然后加入所有味�虾拖锤删坏脑踩狻㈣坭阶印⒔淘龋俜鸥缮劾淘龋詈蠓湃肷屠淘龋乖诘小�
3、将水鱼放入蒸笼里猛火蒸约12分钟至熟取出，面放芫荽便成。
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