萝卜糕600公克，脆浆粉300公克，蛋黄1颗，水150cc，沙拉油1大匙，盐1小匙，白胡椒粉少许
脆皮萝卜糕的做法1.将萝卜糕切成适当的长条状备用。
2.将脆浆粉、蛋黄与水放入大碗中搅拌均匀，加入调味料再次搅拌均匀成浓稠状备用。
3.将作法1均匀沾上作法2后，放入120℃的热油中，以小火炸至表面金黄，捞出沥干油分即可。
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