鸡腿肉120g，香菇20g，绿菜椒20g，红菜椒20g，黄菜椒20g，鲜姜片2片，料酒10ml，干淀粉10g，水淀粉1汤匙（15ml），鸡汤50ml，盐1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），白砂糖1/2茶匙（3g），芝麻香油1/2茶匙（3ml），油30ml
五彩鸡球的做法将鸡腿肉洗净，切成1cm的丁，调入料酒、盐2克、胡椒粉和干淀粉拌匀，腌制15分钟。
洗净所有蔬菜，将香菇、黄菜椒、绿菜椒和红菜椒都切成同鸡腿丁大小的丁，备用。
大火烧热锅中的油，待油温烧至六成热时，放入鸡腿丁将其滑熟，捞出沥净油。
锅中留少许底油，放入姜片爆香，加入香菇丁、黄菜椒丁、绿菜椒丁和红菜椒丁翻炒片刻，再加入鸡肉丁拌炒，调入白砂糖、剩余的盐、鸡汤、芝麻香油和水淀粉炒匀即可。
小诀窍尚朋堂双圈电磁炉可以选择60℃、75℃、90℃三个定温温度档，无论是蒸、是煮，还是急火快炒都非常合适。更有12段不同火力可以提供给“煮”妇多种选择，特别是电磁炉还设计有六项人性化智能烹饪功能，让你每一分钟的操作都变得轻松自如，成为你全天烹饪的好帮手。
