准备动作:1.豆干烫过,切小丁状。2.五花肉烫过,切小丁状。3.毛豆仁烫过备用。4.蓖荠切小丁状
2取酱料,甜面酱,辣豆瓣酱,豆豉酱各一大匙,可先混合拌匀
3把五花肉丁放入锅中,小火煸出油脂
4有油出来后,再加入豆干丁,蓖荠丁拌炒约5分钟即可
5再放入步骤2的调味料
6把食材跟酱料混合拌炒均匀
7加入400ml的水量,开盖煮10分钟左右,让酱汁收到剩2汤匙左右。*如果喜欢有汤汁的可以不用收那么稠,但调味上要多一些,这样味道才够喔~
8煮好后配上白饭或是面条都很对味,表面再加上毛豆仁增加不同口感,也很适合喔!