简介 在料理的路上，我坚持以最新鲜的食材，最用心的态度，为家人料理最健康、最安心的菜肴，让家人每一口都是美味、都是惊喜。简单利用辛香料为三层肉按摩，再利用短时间的醃料方式，让食材新鲜，猪肉原汁原味呈现，佐以李锦记蒸鱼酱油的调味健康上菜。 材料五花肉1斤 青葱2根 姜3片 花椒2小匙 黑胡椒3小匙 盐巴1.5小匙 米酒2大匙 李锦记蒸鱼酱油2大匙做法1

将五花肉冲洗干净，拭干水份，置入深碗中准备醃料。

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准备醃料：将花椒利用0.5大匙的米酒冲洗净，放入深碗中。

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准备醃料：将黑胡椒放入深碗中。

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准备醃料：加入1.5小匙的盐巴。

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准备醃料：加入1.5大匙的米酒。

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准备醃料：加入李锦记蒸鱼酱油1大匙

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将猪肉和醃料拌匀，醃5分钟。醃的时间不长，可以避免盐巴吃进猪肉过多，待蒸煮后，盐巴会随汤汁流出，就可以避免吃到过多的盐份，达到健康效果。

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将青葱去根部和老皮切段。放在食材上。

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姜洗净切片放在青葱段上。

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使用传统电锅蒸煮食材。外锅加一杯半的水，盖上锅盖按下开关进行蒸煮动作。

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将蒸煮完成的猪肉取出切适当大小，摆放盘内。

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淋上一大匙的李锦记蒸鱼酱油做最后调味。

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洒上葱花就可以上菜喽～