1要把白煮蛋切得干净俐落，最好的工具就是用木碗和叫做mezzaluna的弧形弯刀。
2蛋黄很容易散掉，所以主要是切碎蛋白。
3蛋切成你要的样式。我喜欢蛋白颗粒大些的，但照片里的蛋白还可以再切一下，切得更均匀。
4拌入美乃滋和调味食材。这里加的是虾夷葱、龙蒿和切碎的红葱头。
5持续一面切一面拌，趁没有完成前给蛋撒一大把盐，磨几搓新鲜胡椒。
6蛋沙拉可以吃了。夹在吐司里就是三明治，放在吐司切片上就是开胃小点心，或者直接这样吃。
发布时间：2022-10-18 11:29:02
1要把白煮蛋切得干净俐落，最好的工具就是用木碗和叫做mezzaluna的弧形弯刀。
2蛋黄很容易散掉，所以主要是切碎蛋白。
3蛋切成你要的样式。我喜欢蛋白颗粒大些的，但照片里的蛋白还可以再切一下，切得更均匀。
4拌入美乃滋和调味食材。这里加的是虾夷葱、龙蒿和切碎的红葱头。
5持续一面切一面拌，趁没有完成前给蛋撒一大把盐，磨几搓新鲜胡椒。
6蛋沙拉可以吃了。夹在吐司里就是三明治，放在吐司切片上就是开胃小点心，或者直接这样吃。
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