1准备好以上食材
21.茄子切斜片状2.蒜切末3.葱切花
3茄子先进滚水川烫（水滚后再切茄子，避免茄子氧化）
41.加入少许罐头油脂放蒜末炒香2.加入肉酱翻炒去罐头味
5加入川烫后的茄子翻炒
6洒上葱花关火
7盛盘上菜
小诀窍1.利用现有的肉酱罐头，简单又快速
2.茄子先川烫减少油量
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