1. 牛肉切块，放入冷水锅中，大火烧开，改用小火，煮一小时左右，捞出冲洗干净，待用
2. 烤盘上铺一大张锡纸，倒入牛肉，开始调味
3. 4勺草蒜老抽，4勺鲜抽，4勺蜂蜜，3勺料酒，二大勺黄糖，2颗蒜头，2勺醋，少许盐和水，切少许碎姜，再切一片柠檬，把水分挤出直接到牛肉上，搅拌均匀
4. 锡纸把牛肉包裹起来，放入烤箱，400度，约一小时
5. 白萝卜切丁，西芹切条，入热水锅，煮开捞出待用
6. 热油锅炸几粒胡椒捞出，入葱姜，炒出香味后，加入洗净的嚎菇，翻炒后加入灯笼椒和白萝卜西芹
7. 最后把牛肉连肉带汤全入锅，加盐，味精，翻炒，出锅
