1预备材料。
2将高丽菜的叶子一片一片剥下来 。( 我这里用了 6 片)
3红萝卜去皮刨细丝；豆芽菜、金针菇切去根部；豆腐干切丝；荷兰豆去筋蒂，切丝；干香菇和黑木耳泡软后，切丝，备用。
4锅中加入约2公升水、少许油烧热，放入高丽菜叶片烫软后，捞起并用凉开水冲洗至冷却，沥干水分，备用。
5取另一锅加少许油烧热，放入蒜末爆香后，陆续加入香菇丝、黑木耳丝、金针菇、豆干丝、红萝卜丝、荷兰豆丝和豆芽拌炒均匀，并放入调味料炒至饀料熟透。盛起，备用。
6将高丽菜叶片沥干、铺平，用刀削掉硬凸的叶脉，这样比�虾镁恚缓蠓派鲜柿康某戳显诳拷呃霾诵静康奈恢茫韧暇硪恍俳笥伊讲喾直鹣蚰谡燮穑绦暇恚儆锰倘淼木虏嘶蛩饷缃司戆笞 ！�(全素食者可用牙签替代封口。)
7锅中加入所有蠔油酱汁烧滚，放入已处理好的菜卷烩煮约5分钟后，取出切半放上盘中。
8将太白粉水加入余下的蠔油酱汁中，煮至汁料浓稠。
9最后将汁料淋在菜卷上即可。
