使用[乌龙面]搅拌叶片,将烫面面团中筋面粉、盐倒入面包机内锅,启动[乌龙面模式],边冲入150cc热开水,粉粒搅拌成大块状后,再加入40cc的冷水,搅拌约10分钟,关电源,在面包机内醒置松弛30分钟。
2先将高丽菜末加入10g(材料外的盐),抓出水后,用手捏干水分,与高丽菜馅&调味料所有材料拌匀后备用。
3醒置后的面团,分成8等份
4杆成片状,包入馅料
5捏紧收口(拉起面皮,不要沾到粉或内馅,才容易收紧)
6小火慢煎约15~20分钟
发布时间:2023-01-07 11:29:57
使用[乌龙面]搅拌叶片,将烫面面团中筋面粉、盐倒入面包机内锅,启动[乌龙面模式],边冲入150cc热开水,粉粒搅拌成大块状后,再加入40cc的冷水,搅拌约10分钟,关电源,在面包机内醒置松弛30分钟。
2先将高丽菜末加入10g(材料外的盐),抓出水后,用手捏干水分,与高丽菜馅&调味料所有材料拌匀后备用。
3醒置后的面团,分成8等份
4杆成片状,包入馅料
5捏紧收口(拉起面皮,不要沾到粉或内馅,才容易收紧)
6小火慢煎约15~20分钟