1面团先揉好~（面粉先放入盆中间出一个洞~依序放入酵母、糖、油～水先加一点点拌匀酵母、糖、油～面粉再慢慢的往中间拨~再加一点水~再拌面粉成片状~再加水揉成不沾手的面团～水要分次的加喔~）
2醒至约二倍大（我用偷吃步放在电锅(约 20分钟)用保温的方式发至约二倍大～压下去不弹回来~）再揉个 5分钟~让面团更平滑~
3再洒点手粉~把面团捍成约30*20的大小~把一大匙的维力炸酱（连油）均匀的抺上~可依个人口味调整维力炸酱的量喔~
4洒上葱花~和芝麻~胡椒粉~
5往下折 1/3~再抹一点维力炸酱的油~
6再上折 1/3~然后压平~把空气挤出来~再压一压让面团和葱花紧蜜一点~
7切成 12 等份~每个长条如果愈长愈好卷~(我觉得啦~新手就是要找一些偷甲步) 再醒 5~6分钟~摸起来会觉得变软~彭松~
8把二个在一起~用铁筷中间压至底~但不断~
9把它拉成二倍长~如果没有醒一下~这里会不好拉~不会顺~可能会断掉~
10如果拉的愈长~会比�虾镁韣用铁筷撑起~下面用手捏住~
11筷子转二圈~
12手的那一边塞至筷的的缝里面~再整型一下~
13300G的面团约可以做 6个~
14再醒约 20分钟~天气会影响时间~(汉克老师说可依~1.看起来明显变大~2.拿起来变轻来判断喔 )先把水煮滚了~转中火(这也很重要喔~只要让水保持在滚的状态不要一直用大火)~放进蒸笼蒸 12分钟~
15时间到我马上就把他拿起来~比较不会那么快变黄喔~加了焳力炸酱的花卷~好好吃的说~
