红萝卜、小黄瓜洗净切成细长条状(给小朋友吃建议还是先过热水,红萝卜煮至熟软,小黄瓜轻过川烫即可)备用
2为了增加蛋皮的滑顺口感,特别加了适量的鲜奶和蛋液一起拌均(适量就好,因为如果加过多,蛋皮会偏湿软,到翻蛋皮那关会很容易失手哦!)
3热锅后转中小火加入适量的鲜奶油,蛋液下锅前转小火烧让锅温微退热,才不会都焦黑了,另一半还湿漉漉难翻面,小火半烘烤至上半部的蛋液呈半块状感,再滑动锅子测试是否未巴锅再翻面,呈盘备用!再利用锅子的余由煎火腿片
4将蛋皮舖平整,依序摆上所有食材
5再轻轻的将食材紧密包覆卷上,切成块状摆盘即可完成囉!
6上桌