牛蕃茄(切块) 1~2颗，猪五花肉(切块) 适量，红萝卜(切块) 适量，洋葱 1/3颗，蒜末 适量，葱花 适量，冰糖 适量，酱油 2~3大匙，盐巴 少许，米酒 1大匙
蕃茄马铃薯炖猪肉的做法1、热锅放ㄧ点油，放入洋葱，蒜末炒香；
2、再放入蕃茄，红萝卜，马铃薯拌炒ㄧ下；
3、再放入猪肉炒到无血色；
4、加入所有调味料拌炒ㄧ下，再加入适量的水(水量盖到所有食材)，盖上锅盖，大火煮滚后转中小火慢炖到微收汁且马铃薯熟软用筷子可穿透，即可洒入青葱拌ㄧ下完成起锅。
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