芋茸腐皮捲的做法

发布时间:2023-04-27 16:58:41

芋茸腐皮捲的做法

材料

芋头300公克,腐皮5张,澄粉150公克,水70公克,面粉15公克,糖30公克,盐20公克

芋茸腐皮捲的做法

1.澄粉加入约100公克的90℃热水后调匀成面糰;面粉加入少许冷水后调匀成面煳备用。

2.芋头削去外皮后,放入蒸锅中以大火蒸熟,再以匙压成泥状,与糖、盐拌匀后,再与作法1的面糰一起搓揉均匀成芋头泥。

3.腐皮平铺于桌面上,涂抹上少许作法1的面煳后,再将作法2的芋头泥置于腐皮中,捲成圆柱状。

4.热锅,倒入油,烧热至约90℃时,放入作法3的腐皮捲油炸约1分钟后,捞起沥油,切片即可。

阅读更多家常菜食谱,请访问生活日记网 用日志记录点滴生活!家常菜谱频道。
喜欢家常菜谱,那就经常来哦

该内容由生活日记网提供.