简介 从吃货到大厨，从爱上吃一口香菇牛肉饭开始。 从小就不爱吃白米饭的我，妈妈为我操过不少的心，总是变着法的讨好我，为我做各种好吃的，尤其是各种炒饭，然而我最爱的就是香菇牛肉饭啦！ 现在身处异乡的我，吃不饱穿不暖那是不可能的了，在外边吃饭总是想念着妈妈做的菜，妈妈的味道我一直记在心里，妈妈的厨艺也是无人可比的，虽然我不在妈妈身边，但还是希望能吃到那种家的味道，于是就向妈妈讨教了此道菜的做法，对于毫无厨房经验的我，学起来还是挺费劲的，但总算可以吃到自己做的香菇牛肉饭啦，很开心！ 材料

主料：牛里脊150g，胡萝卜半根，鲜香菇200g，米饭一碗

辅料：盐适量，姜小块，料酒1勺，香油1勺，酱油适量，植物油2勺

香菇牛肉饭的做法

1、牛里脊肉切小片，将切好的牛里脊肉放入碗中，倒入一半的盐、花椒粉、麻椒粉、辣椒粉、黑胡椒末，再倒入料酒与酱油抓匀，腌制备用；

2、香菇去蒂切成块状；

3、胡萝卜切成细末；姜切成细末；

4、锅内放油烧热，放姜和牛肉炒散，将牛肉片入锅炒至变色后放入些许料酒 放香菇，炒出香味后，加入少许水，然后用料酒、酱油、盐调味。再放油烧热，倒入米饭和胡萝卜炒匀，放入酱油和盐调味，咸淡适中即可

5、香菇牛肉和米饭分开放；

6、最后盛出即可享用美味。

小诀窍

根据个人爱好，可以放点其他蔬菜