1首先把三节翅通通切开，切成鸡翅和小鸡腿两部分。这样可以比较快熟透。切的时候，记得从中间软骨的部分切下去，不需要用剁的喔! 接着调味料全放，搅拌一下，让鸡翅都均匀沾的调味料。醃个10分钟，或是前一天先做好放冰箱，会更入味。
2烤箱上火约200度(grill功能)，烤约20分钟，中间翻面一次。20分钟后，确认一下熟度，然后我会再提高温度到约220度两面各烤3分钟，让鸡皮变酥脆。这样即使没有裹粉油炸，也会有一些酥脆的口感，吃起来也比裹粉清爽多了。
3刚开始尝试的时候，可能会抓不太到烤箱温度，太低温的话，鸡翅就会被烘乾，表面不酥脆，油脂也都流失光了。就变成了乾乾鸡翅...不过，成功后，就真的会很上瘾~咸、香、酥。挤点柠檬汁就多了点清爽香气，更棒!
