主料：人参8克，莲子30克，
辅料：鸡蛋60克，
调料：冰糖20克
参莲蒸蛋的做法1.人参烘干研制成粉末；
2.莲子去皮去心，蒸熟或烘干压成细粒；
3.人参、莲肉放在蒸碗内，加冰糖、鸡蛋和素汤适量搅匀，入笼蒸熟。
小诀窍食物相克：
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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