1把所有的材料先测量好分量后备用，奶油先放置常温中备用
2面粉、泡打粉、砂糖混�虾蠊�2-3次备用(以免颗粒过大影响口感)；全蛋打散后备用；果干及坚果切小丁备用
3将奶油与粉类全部均匀混合
4分次加入鸡蛋均匀混合，可以看到变成小块颗粒状(鸡蛋不要全加入,留约1/4在烤前抹在司康表面增加光泽)
5分次加入牛奶变成湿润的面团
6最后加入果乾和坚果，因为果干有点不好搅拌，可以用手直接拌匀但要迅速，怕手的温度会影响面团。
7将面团放置保鲜膜或塑胶袋中，放置冰箱冷藏30-60分钟
8将冰面团取出，在表面洒上一些面粉防沾黏，隔着保鲜膜将面皮杆匀。(此时气炸锅可先预热180-200度15分钟)
9将面皮对折多杆几次增加层次口感。
10隔着保鲜膜杆平至约1公分，用杯子或模具压出自己喜欢的形状，记得两面可以洒面粉防沾黏
11将刚刚剩下的鸡蛋均匀抹在司康饼表面
12将气炸内锅舖上烘培纸，司康饼间隔放入后，以190度气炸20分钟
13大概过十分钟就可以中途打开来看看里面的状态(呈现焦黄色即可!此次第一批烤满20分钟有点过黑，但后续三批的都很完美!)
