花枝 1碗,虾 10尾,姜 数片,辣椒 5支,蒜 5瓣,九层塔 适量,米酒 1/2碗,香油 0.5匙,麻油 1匙,酱油 2匙,冰糖 0.5匙,水 半碗
三杯花枝虾的做法1、虾子去头、去壳、去肠泥备用；
2、姜切数片、辣椒切段、蒜整颗备用；
3、下油料用中小火煸香姜片至干瘪状, 再放进蒜、辣椒拌炒；
4、下调味料, 等酱汁烧开；
5、加入花枝、虾拌炒；
6、酱汁快收干时, 沿锅边呛入米酒；
7、起锅前加入九层塔些微拌炒即可。
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