将熊大的食材全放进钢盆里均衡混合,搓揉拍打。取出适当大小,捏出熊的头,身体,四肢,耳朵,放入冰箱冷藏。待30分钟后取出,先在平底锅上加1小匙油,放入熊大煎到两面呈白色,加入半杯水 酱油1大匙 味醂2小匙 马铃薯粉1小匙,煮到汤汁呈褐色,熊大也上色到变成光亮褐色,过程约8-10分钟(请适时翻面),就可以起锅。※汉堡肉煎完会缩小约10%,请在捏形状时要考量进去。
2兔兔是完全用马铃薯泥捏出来的,马铃薯泥是非常好塑型的食材,一般我会把马铃薯洗干净后直接放电锅蒸煮,一杯水跳停后,打开锅盖到它没那么烫在取出,用汤匙压成泥。
3[T-Shirt]是蛋白煎成蛋白皮,上头的字是巧克力,爱心是蕃茄酱。兔兔&熊大的表情是海苔(用小剪刀)剪出。