鸡蛋 2颗,冷压初榨橄榄油 250公克,大蒜 2瓣,盐巴 适量,胡椒 适量,白酒 适量,白鱼肉 200公克,小洋芋 1/2颗,柠檬 1/4颗,大蒜 1瓣,巴西里或百里香 少许,面粉 少许,盐巴 适量,胡椒 适量,白酒 适量

1、鱼饼起一锅热水，加入少许盐巴，将马铃薯煮熟，取出备用。

2、鱼饼将白肉鱼的部分切小块，加入少许白酒、胡椒及盐巴，稍稍腌制。

3、鱼饼使用切碎杯碗，将鱼肉以及马铃薯放入，加入盐巴、胡椒、柠檬汁、柠檬皮屑还有香料调味，启动机器搅打至均匀。

4、鱼饼取出鱼肉饼材料，塑型后，沾少许面粉，下锅煎至两面焦黄即可。

5、蒜味美乃滋将蛋及大蒜放入量杯中，用直立式搅拌棒打至滑顺。

6、蒜味美乃滋搅拌器转动时慢慢倒入橄榄油，并且加入盐巴胡椒调味。

7、蒜味美乃滋将酱汁搅打至如美乃滋般滑顺质感即可。