XO酱蒸百花豆腐的做法

发布时间:2019-03-11 05:15:19

XO酱蒸百花豆腐的做法

材料

猪绞肉140公克,太白粉少许,豆腐1盒,葱花10公克,台式XO酱2茶匙,糖2茶匙,水100㏄,酱油2茶匙,蚝油2茶匙,热油2汤匙,盐1/2匙,鸡粉1/2匙,糖1/2匙,太白粉2茶匙,水2汤匙

XO酱蒸百花豆腐的做法

1.将猪绞肉以腌料腌渍,并搅和拌匀约10分钟备用。

2.中华豆腐平均切成10块,将切好的豆腐放平装入蒸盘,在每个平面上抹些太白粉。

3.在作法2抹好太白粉的平面上铺上作法1腌好的猪绞肉。

4.在作法3铺好的猪绞肉上平均加上台式XO酱,并加水100㏄。

5.在作法4中加好调味的豆腐放入电锅中蒸约10分钟。

6.取一锅空烧至干热后,加入蚝油、糖与酱油,用中小火煮滚后,淋在已蒸好的豆腐上。

7.最后浇上热油即完成。

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