台式棉花糖马卡龙的做法

发布时间：2019-03-11 05:13:38

台式棉花糖马卡龙的做法

简介 Macaron 今天是许久未烘焙的【台式马卡龙】有些人不喜爱奶油夹心，也可用棉花糖代替喔～台式马卡龙：主要以低筋面粉，蛋黄、蛋白。如雪花般的梦幻小西点！自己就能简单动手做喔～材料全蛋1颗蛋黄2颗糖粉60g 低筋面粉90g 盐巴1g 香草粉适量棉花糖适量糖粉适量做法台式棉花糖马卡龙的做法

全蛋蛋黄盐，隔水加热至微温。筛入糖粉拌匀打发，打至浓稠状态。筛入低筋面粉香草粉轻轻拌匀。将面糊放入挤花袋，剪约0.5cm圆口。挤出小圆球至烤盘上，大小厚度要一至。上下火170度，烤焙10分钟。饼壳出炉不烫手后，夹入棉花糖。最后洒上糖粉，即完成。

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