黄芥末烤猪肉佐烤时蔬的做法

发布时间：2019-03-11 05:09:25

黄芥末烤猪肉佐烤时蔬的做法

简介用大烤箱一次搞定主菜跟配菜，省电又省事。材料猪腰内肉90克黄芥末酱2匙生香菇6片牛番茄一个红萝卜半根高丽菜心4个白胡椒粉一匙盐两大匙黑胡椒粉少许橄榄油3大匙洋香菜叶少许罗勒叶少许西洋芹一瓣洋葱一个做法黄芥末烤猪肉佐烤时蔬的做法

整块猪肉抹上黄芥末酱，白胡椒粉及盐，并稍微帮肉按摩（马杀鸡）一下

蔬菜洗净切大片或大块放在平底锅上撒少许橄榄油，在瓦斯炉上用中火稍微烤一下，约3分钟，再加入橄榄油、盐、洋香菜叶、罗勒叶、黑胡椒粉

猪肉及蔬菜一起放入烤箱，220度烤，蔬菜烤约20分钟先取出，猪肉继续烤20分钟

烤猪肉的肉汁加黑醋、少许的糖、红酒（也可不加）在平底锅稍微加热调和为酱汁蔬菜舖在盘子底下，猪肉切片放在蔬菜上，淋上酱汁即可上桌

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