维也纳奶酥饼干的做法

发布时间：2019-03-11 05:01:54

维也纳奶酥饼干的做法

简介酥松又好吃的维也纳奶酥饼乾，加上了一点果酱和巧克力酱，使得饼干都变得华丽起来呢～这款饼干绝对能成为你午茶点心盘的亮点呦！材料软化的无盐奶油95克糖粉30克香草精1/2小匙蛋白1/2个低筋面粉110克果酱30克融化的黑巧克力45克做法维也纳奶酥饼干的做法

将软化的无盐奶油和糖粉用打蛋器（或电动搅拌器）搅打至体积膨胀、颜色变白的乳霜状后，加入香草精拌匀

加入蛋白拌匀

筛入低筋面粉拌匀

装入有扁型锯齿状挤花嘴的挤花袋内

在铺有烘焙纸的烤盘上挤出7公分长的面糊

也可用星口挤花嘴，挤出螺旋状的面糊，中间加上一点果酱

放入已预热160℃的烤箱中，烤15-20分钟。出炉后，在烤盘上静置2-3分钟，才移到网架上冷却

将果酱夹入两块饼干中

在饼干两头沾裹上融化的黑巧克力即可

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