椰酥小塔的做法

发布时间：2019-03-11 04:43:34

椰酥小塔的做法

简介派皮的脆搭配松软的椰酥，绝佳! 材料奶油(液体)114g 细砂糖190g 三花奶水230g 椰子粉380g 盐2g 全蛋190g 奶油165g 糖粉(过筛)165g 蛋黄110g 低粉(过筛)320g做法椰酥小塔的做法

烤箱预热(上火150/下火200) 塔皮(桨状搅拌器) 将奶油打软

塔皮(桨状搅拌器) 加入糖粉拌匀

塔皮(桨状搅拌器) 分次加入蛋黄拌匀

塔皮(桨状搅拌器) 取出后，压平，冷藏松弛15-20分钟

分割20-25g/个

搓成圆形后压扁，手沾手粉，放入模中心慢慢往外推

馅(打蛋器、刮刀)将蛋打散→加入糖、盐、奶水、奶油液拌匀→加入椰子粉以刮刀拌匀

将馅入模

上火150/200烤20-25分钟

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