鸡件 一只,干冬菇 7朵,云耳 10朵,金针菜 3元,芫茜、葱、辣椒丝 少许
冬菇金针云耳蒸鸡的做法1、鸡件以盐、糖、豉油、生粉、少许花雕酒、辣椒丝及油醃45分钟。
2、干冬菇浸软，切丝备用。
3、云耳、金针菜洗净备用。
4、芫茜及葱切碎，备用。
5、除芫茜及葱外，所有材料拌匀放在蒸碟中。
6、滚水放入隔水蒸25分钟，再撤上芫茜及葱碎即可。
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