免烤布丁的做法

发布时间：2019-03-11 03:53:41

免烤布丁的做法

简介早上家里停电，心想完了点心怎么办？阿不然来做个免烤免蒸的布丁好了材�虾谔�30g 冷水80g 吉利丁粉1.5g 水（泡吉利丁粉）10g 鲜奶320g 自制炼乳20g 香草夹1/2支蛋黄3个吉利丁粉6g 水(泡吉利丁粉)15g做法免烤布丁的做法

焦糖部份～1.吉利丁粉加水泡五分2.黑糖加80g水煮3分钟，降温至60度加入吉利丁拌匀静置一下降温常温，倒入容器中，入冰箱半小时

布丁部分～1.吉利丁加水泡5分2.鲜奶加炼乳跟香草夹入锅中煮一下，降温至60度加入吉利丁拌匀，温度小于60大于55度冲入蛋黄液中快速拌匀

倒入焦糖上面冰3小时就可以囉！

完成～

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