蛋黄 2颗,砂糖 8克,沙拉油 16克,红茶包 1-2包,鲜奶油(或牛奶) 20克,低筋面粉 36克,蛋白 2颗,砂糖 25克,奶油 50克,奶油乳酪 30克,糖粉 40克,可可粉 10-20克

1、烤箱先用160度预热。

2、蛋黄与砂糖搅均后，加入沙拉油搅匀。

3、将鲜奶油沸腾后关火后，加入过筛的红茶叶。

4、待鲜奶油颜色变深后，加入步骤1搅匀。

5、搅打蛋白，待泡沫变细后分次加入砂糖，继续搅打直至呈弯钩状。

6、将蛋白霜分两次加入面煳中，以翻拌的方式混合。

7、烤模放上油力士，各填装30克面煳，送入烤箱以160度烤约22分钟。

8、烤蛋糕的时候，制作糖霜：软化的奶油与奶油乳酪加入糖粉打发(泛白)后，加入可可粉拌匀。

9、出炉放凉后，装饰上玫瑰形状的糖霜，美味蛋糕就完成了。(花嘴由内向外绕圈即可)