鱼高汤的做法

发布时间:2019-03-09 14:51:38

鱼高汤的做法

材料

骨1kg,奶油50g,蒜头30g,洋葱60g,玉桂叶2片,红萝卜80g,西芹70g,蕃茄1个,白葡萄酒50c.c,水3000c.c

鱼高汤的做法

1.热锅,以中火用奶油将洋葱、蒜、玉桂叶、鱼骨、红萝卜、西芹、蕃茄炒香。

2.在作法1的锅中加入白葡萄酒、水煮至滚沸后,以汤勺仔细捞除表层浮渣,转小火续煮约1小时即可。

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