香煎乌鱼子的做法

发布时间:2019-03-11 03:40:18

香煎乌鱼子的做法

简介 乌子料理有香煎、香烤及酒煮好多烹调方法。 不论何种方法,最重要的是不能将乌鱼子料理得过熟~ 材料

乌鱼子 一片,食用油 2汤匙

香煎乌鱼子的做法

1、将乌鱼子涂抹一些米酒或高梁酒,亦可用XO来增加风味 。

2、将油锅以中火加热,放入2汤匙的油,待油热后,将乌鱼子放入,10秒钟后翻面,再10秒钟后即可起锅放凉。

3、待凉,将乌鱼子放凉后切成薄片,配与青蒜白色部分的切片,或是白萝卜片一起食用,即是一道美味的料理。

4、吃剩的乌鱼子,可置于干净的塑胶袋内,并放入冰箱内冷藏保存,下回可直接取出食用,若再以少许米酒煮过味道更佳。

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