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省钱大作战之宫保皮蛋的做法

发布时间：2022-11-19 02:50:49

省钱大作战之宫保皮蛋的做法

简介这道宫保皮蛋之前在热炒店吃过，滋味神奇的很!! 没想到厨师把原本的 “ 宫保鸡丁 “ 改良成了皮蛋来替代鸡丁，真的很有创意，这次的食材费用通通加起来，不超过 NT.50 哦!! 小资妈利用便宜的食材，就可以轻松的做出餐厅级的拿手菜。材料麻油适量葱2根花椒粒1大匙干辣椒3根蒜头4小瓣姜丝适量蚝油1大匙蕃茄酱1大匙酱油1大匙米酒1大匙水3大匙乌醋1大匙白胡椒粉适量皮蛋3颗花生半碗做法省钱大作战之宫保皮蛋的做法

省钱大作战之宫保皮蛋的做法

1

带壳皮蛋放入蒸锅中大火蒸5分钟后取出，捞出浸泡冷水，待凉剥壳、切成4片备用。

省钱大作战之宫保皮蛋的做法

2

切好的皮蛋沾点太白粉备用

省钱大作战之宫保皮蛋的做法

3

备料；葱切段备用

省钱大作战之宫保皮蛋的做法

4

皮蛋炸约30秒，

省钱大作战之宫保皮蛋的做法

5

捞起沥油备用

省钱大作战之宫保皮蛋的做法

6

爆香干辣椒、花椒至微微变色后下姜丝、蒜末翻炒，再加入酱汁，加点太白粉水勾芡

省钱大作战之宫保皮蛋的做法

7

翻炒出香味后，加入皮蛋片拌匀

省钱大作战之宫保皮蛋的做法

8

用白醋呛锅，起锅前淋上适量麻油加入葱段、花生拌匀即可。

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