浓缩咖啡 100ml,咖啡酒 20ml,蛋黄 两颗,马斯卡彭奶油 200g,砂糖 65g,鲜奶油 170g,蛋(分蛋) 两颗,细砂糖 65g,低筋面粉 50g,糖粉 装饰用
经典提拉米苏 Tiramisu的做法1、烤箱预热180度，蛋黄搅拌至变白加入砂糖混合，蛋白打至硬性发泡将两者混合。
2、慢慢加入过筛的低筋面粉，小心地混拌防止消泡。
3、混合均匀后放入挤花袋内，使用大的圆形花嘴挤10公分，在上面撒上糖粉烤10分钟至变褐色即可。
4、制作奶油馅，将蛋黄打发后加入砂糖搅拌均匀，再加入马斯卡彭奶油混合均匀。
5、打发鲜奶油至湿性发泡，并将马斯卡彭奶油馅与鲜奶油混合均匀即可。
6、浓缩咖啡与咖啡酒混合，取一个盒子，先放入奶油馅，手指饼干沾上咖啡液，铺平放入，一层一层的叠起来，大约是两层手指饼乾，三层奶油馅，完成后放入冰箱冷藏。
7、食用前撒上可可粉就完成啦！
