简介 红薏仁就是糙薏仁，是指没有去壳的薏仁~除了营养成分比白薏仁更多，更含有丰富的膳食纤维。 红薏仁的营养成分和白米相比，蛋白质是白米的两倍，铁质是白米的三倍~跟米饭一起食用还可以减少热量的摄取唷~ 虽然薏仁饭的做法较一般糙米饭难~但吃过后都会想再吃，因为QQ的~小朋友的接受度也很高耶!!!!! 材料

红薏仁 一杯米量,白米 一杯米量

香Q红薏仁饭的做法

1、将红薏仁泡水6-8小时后，将红薏仁与白米一起加入电锅煮~

2、没有时间将薏仁泡水的作法：将红薏仁洗净后，以红薏仁比水=1:2的比例加入电锅煮跳，将多余水分不要~然后加入洗好的米~

3、以下是加入的水量~~~就跟自家原本煮饭的方法相同!!(红薏仁与水的比例是1:1 ，此次作法红薏仁与米是等量的，所以白米也需一杯水，总和起来需要加2杯水)~~~~~等电锅跳起来就可以吃到香Q薏仁饭啰!!!!!!

4、但我的米是新米唷~所以加的水量较少，若家里的米是旧米，则依自家习惯比例加水~例如白米需要1.2杯水~那这些薏仁饭就需要2.2杯水来煮唷!!!!)