黄梅杏仁全麦的做法

发布时间：2021-12-24 11:44:23

黄梅杏仁全麦的做法

简介不像传统的欧式杂粮，全麦面包，湿润，淡淡麦香乳香味。黄梅加杏仁我爱配搭，加全麦的麦香,加上一杯红茶，不错的享受材料

全麦 30g,法国面包粉 70g,水 62g,Salt 1.8g,蜂蜜 4g,奶粉 2g,牛油 4g,酵母 1g,天然酵母种 10g,杏仁 20g,黄梅干 15g

黄梅杏仁全麦的做法

1、所有材料混合(杏仁,黄梅干,盐后加)。

2、把它搓至起筋加入盐, 搓至能拉起膜,搓至能拉起厚膜。杏仁、黄莓干混合面团。

3、将面团放入已抹油之碗内, 发酵约60分分钟。

4、再滚圆及静止酵约约25分钟。

5、面团整型

6、放入焗盘内, 进行最后发酵大约50-60分钟。

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