简介 饼干容易制作和包装，成功率也高， 每当想做点心送人时，我第一个会想到"它"， 尤其自己制作的饼干没有一堆奇怪添加物，并且可以少加点糖、少点油，吃起来更安心^^ 饼干本身含有杏仁，吃起来很香又不会太抢味，杏仁粒脆脆的也很好吃， 除了当茶点、在这湿冷的冬天对气管、肺部都有助益呢！ 是一款小巧可爱又健康的午茶点心 材料有盐奶油100克 糖粉40克 低粉150克 杏仁粉35克 无铝泡打粉3克 全蛋液30克 杏仁31粒做法1

奶油室温放软后加糖粉搅拌均匀、粉类过筛加入

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续加蛋液、用手(或搅拌机)拌匀成面团

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取10克面团搓成圆形，完成后上面刷一层蛋液

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上面放一颗杏仁、稍微往下压一下让它固定。烤箱预热170度烤约15分钟(看起来已经金黄上色)，停止后继续关着烤箱门放烤箱几分钟后取出放凉，完全冷却后放密封罐保存可延长饼干酥脆度。

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我使用甜杏桃仁比较小颗，如果一般杏仁较大颗，饼干球可以跟着做大颗一点，但烘烤时间也要加长。

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※食谱改编自《孟老师100多道饼干》※我的是减糖配方，我们吃起来刚刚好，喜欢比较甜要再加糖喔。※若使用无盐奶油，请再加少许盐提味。※杏仁粉可改奶粉或其他口味、颜色的粉类。

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用这个大创买的包装纸包起来感觉还不赖吧