1.利用电动搅拌器先打发鲜奶油,鲜奶油不用太过硬,拉起有下垂就可以~
2.将材料A的蛋黄、牛奶放入盆中,搅拌均匀,再将剩下的三种粉类易起过筛加入搅拌均匀。
3.打发蛋白,先用电动搅拌器把蛋白搅拌出粗气泡,把糖再分两次加入,蛋白起泡后改用低速打至蛋白尖端挺立
4.将蛋白倒入A盆,利用切拌的方式混合,别让蛋白消泡太多。
5.(此步骤食谱是用电烤盘180度抹油煎烤,但我没有这用具。)平底锅先加热,开小小小火(不用倒转),直接挖一坨进去,千万不要乱动,因为很轻柔。 接着再翻面,上色后即可拿起。
6.组装 ^^欢迎关注Penny’s House:https://www.facebook.com/pennyanita3