台湾牛腱心 约两斤,红罗菠 一条,白罗菠 一条,姜片 几片,葱 几根,酱油 一碗半,米酒 半碗,谷盛味霖 1/4碗,提香特级麻油 3/4碗,鲁肉香料包 1包,冰糖 一汤匙
红烧台湾牛肉面的做法1、先将姜片和提香特级麻油放入锅内爆香
2、待姜片微焦时放入牛腱心拌炒至熟且飘出阵阵肉香味时,再加入酱油.米酒.谷盛味霖.冰糖.红罗菠.白罗菠.葱和水(水量需淹过肉)炖煮至肉软烂,
3、 把面条煮熟后放入碗公内再加进牛肉与汤上桌前请先试一下咸味即完成.
4、喜欢吃辣的朋友可以将一些生辣椒再爆香时就一起放进锅里拌炒.
