简介 这道佳肴可分做两种享用法(可选其他鱼类)。在大日子增加鱼片分量炸香脆装入生菜盘端上午餐桌。最后把是剩下的炸鱼片在晚餐桌上变装为“姜葱炸鱼片”让它美人照镜！ 材料

【主料】

马鲛鱼 （取鱼身两面肉切片）500g

【腌料】

盐　　　　　　　　　半茶匙

糖　　　　　　　　　半茶匙

胡椒粉　　　　　　　少许

鸡蛋汁 1粒

薯粉 1汤匙

食油

蒜蓉 1颗（大小10瓣）

【配料】

大洋葱1个（切滚刀块）

老姜10片

青葱3-4根（切段）

指天椒7-8条（切1/2段）

盐

酱清

香炒姜葱炸鱼片的做法

1、鱼片腌制均匀后，盖好收入冰箱里冷藏1小时。

2、热镬烧油炸鱼片呈金黄色沥干油。

3、接着以适量炸鱼油煸香老姜片、蒜蓉、盐。

4、倒入大洋葱块炒一炒，即加入青葱段和指天椒段炒香辣。

5、将炸鱼片回锅淋入酱清少许拌炒不过5分钟即可。

https://http://www.facebook.com/chinny.yap/notes

http://tw.gigacircle.com/c72438

https://http://www.facebook.com/chinny.yap

http://blog.xuite.net/yoong65/blog