味噌腐乳拉面的做法

发布时间:2021-09-04 16:25:59

味噌腐乳拉面的做法

简介 利用家里刚打好的豆浆、辣味豆腐乳及日本原装进口的味增,再加上手制拉面,配上些海鲜、豆芽,就成了这碗汤头浓郁料多味美的「味增腐乳拉面」。 材料

无糖豆浆 250cc,水 250cc,洋葱切丝 半颗,豆腐乳 3-4小块,味噌 1大匙,荳芽、葱花、海苔丝 适量,洋菇 适量,透抽切花片薄片(花枝) 1只,子 6-9只,生干贝 2-3个,手工拉面 适量,盐巴 适量

味噌腐乳拉面的做法

1、起一锅水,烫过虾子、花枝、干贝、洋菇、豆芽备用

2、制作汤头:把豆腐乳及味增与水拌匀后加入豆浆中,接着放入洋葱丝下去熬煮,然后放入烫过的虾子、花枝、干贝接着熄火。

3、烫好的面盛入汤碗备用,并在面上摆上烫好的洋菇跟荳芽

4、把汤头中的洋葱丝捞起,加入盐巴调味,接着把海鲜放入步骤3中,淋上汤汁洒上葱花及海苔丝即可食用。

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