简介 义大利面系列第三弹！这次要带给大家浓醇香的肉酱义大利面，加入火辣版伊莉莎白辣酱能提升刺激感与深邃度，肚子饿的时候吃上一大盘，超满足！ 材料特级橄榄油少许 奶油少许 洋葱/切小丁?颗 蒜头/切碎1-2瓣 红萝卜/切小丁1/3根 培根/切小丁2条 牛绞肉100g 猪绞肉100g 红酒100ml 牛奶50ml（可省略） 蕃茄罐头300ml 火辣版伊莉莎白辣酱（也可用原味伊莉莎白辣酱喔）3大匙 月桂叶1片 砂糖少许 帕玛森起司30g 义大利面（任何）3人份 平叶巴西里/剁碎少许做法1

用中火加热橄榄油和奶油，放入洋葱和蒜头后持续拌炒至软化及半透明状。 加入蒜头、红萝卜，依样拌炒到软化后，加入培根炒到油脂出来。

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加入牛绞肉和猪绞肉，用木勺或叉子持续翻炒，把绞肉拌开并炒到都变成白色。

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倒入红酒，煮滚后保持沸腾约1-2分钟，倒入牛奶拌匀。 加入蕃茄罐头、辣酱和月桂叶，并用适量的盐巴、胡椒和少量砂糖调味，持续闷煮约一个小时，若太干的话可以加水继续煮。

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刨入起司调味后，确认一下咸度后，即可与煮好的面条拌匀享用。

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上桌时再洒上起司和香草装饰即可。