干锅兔腿的做法

发布时间:2019-03-11 01:08:11

干锅兔腿的做法

简介 免肉含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,有荤中之素的说法,是老人、妇女、肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食 材料

兔腿2只,藕1段,青椒2个,胡萝卜1根,香菇5个,干锅调料、油、盐、酱油、葱姜、鸡精、料酒适量。

干锅兔腿的做法

1、兔腿冲洗干净剔骨取肉切块焯水。

2、藕、胡萝卜、洋葱、青椒、香菇洗净切好待用。

3、热锅热油爆香葱姜,炒一下干锅调料,下兔肉炒四、五分钟,放料酒和水烧30分钟。

4、倒入藕、洋葱、青椒、香菇烧至肉烂,放盐和鸡精即可出锅

小诀窍

1、兔腿最好剔骨取肉再烹饪,否则菜里碎骨多,影响口感。

2、最好到超市买干锅调料,味道很好。或者用十三香及辣椒烧制。

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