简介 不需要添加贵松松的牛绞肉，也能做出肉质绵滑，香气十足，道地和风口味的猪肉汉堡排唷！只要将材料拌一拌，下锅煎，再煮个酸酸甜甜的和风酱汁，三两下就可以美味上桌囉！ 材料猪绞肉450g 洋葱半颗 红萝卜末20g 蛋1颗 吐司或馒头打碎100g 无糖豆浆40ml 盐1茶匙 酱油1大匙 味淋2大匙 沙拉酱30g 蕃茄酱3大匙 味淋2大匙 酱油1.5大匙 水3大匙做法1

将汉堡排的所有材料备齐(红萝卜先刨丝再切碎，洋葱切丁-不事先炒过才吃得出脆脆的口感唷！)放入搅拌盆内拌匀。

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《秘密武器》加入美奶滋(沙拉酱)和绞肉一起拌匀，可以让肉质绵滑，风味提升！(一开始一起拌就可以)

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拌至绞肉有黏性，即可盖上保鲜膜，放入冰冷藏30分钟以上。

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平底锅中加入浅浅的油烧热后转小火，取适量汉堡肉于两掌心中间交互拍打出空气并塑成喜欢的形状，轻轻放入锅中。

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如果是用小火，每面约煎2分钟，呈现金黄色并定型后用铲子轻轻翻面。

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隔壁另开一小平底锅，倒入所有酱汁材料煮沸后转小火，放入两面煎至金黄的汉堡排，盖上锅盖闷煮3分钟。

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开盖将汉堡排翻面，边煮1分钟边收干些酱汁，用铲子轻压肉排表面，若觉得不再松软而是紧实有弹性的感觉就表示熟囉！

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将汉堡排盛出，再淋上酸酸甜甜的酱汁，就是一道超美味的《和风酱烧汉堡排》囉！