1猪绞肉 蛋 太白粉，拌匀并有黏性拌好猪肉泥，捏一个大圆(脸)二个中圆(耳)及小枝条(手)
2煎锅里放少许油，两面煎成金黄色(无需全熟)
3加入酱油 味淋 水 肉饼，煮成和风口味，不时小心翻动肉饼，让两面上色及上味道，酱汁变黏稠即可(肉排要全熟)
4起司用模型或是用牙签，画一个楕圆型(当脸型)
5海苔用剪刀或是海苔压模气，分别做出眉毛、眼睛、鼻子、嘴巴，最后用筷子沾蕃茄酱，做腮红
6将起司脸放在煮好的肉排上，这次设计是睡觉的猴子，刻意在盘中间加上白饭，并利用薄蛋，当成棉被，蛋卷当成枕头，即可变成一个简单的大耳猴套餐
