杏鲍菇 400g,黑木耳 160g,大蒜 30g,糖 1大匙,奶油 20g,白芝麻 1大匙,黑胡椒 少许,七味粉 适量,＝＝酱汁＝＝ ＝＝,酱油 1大匙,味霖 1大匙,味噌 1又1/2大匙

1、将杏鲍菇洗净切半月形或5mm圆片状，黑木耳切丝。 大蒜切薄片或蒜末。酱油、味霖、味噌混合备用。

2、温锅不加油直接下菇与黑木耳干炒。

3、炒至杏鲍菇开始软化时落盖闷2分钟。开始大量出水时可掀盖让水气蒸发。

4、接着放糖拌炒，让热气将糖融化。然后下大蒜，大蒜出香气后下调味酱汁续炒。

5、最后收汁时下奶油，撒上少许研磨黑胡椒，拌炒至奶油完全融化飘出香气即可熄火。

6、起锅前撒上白芝麻，可适时添加少许七味粉增添香气。