简介 低卡健康版的盐酥鸡,有三个重点: 1. 使用优格当醃料,可让肉质柔软多汁并去腥解腻 2. 裹好地瓜粉后,一定要等10-20分钟「反潮」 3. 两段式温度烤法,先用200度C烤15分钟,再用 250度C烤5分钟 矽谷美味人妻 http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/159131861 FB https://www.facebook.com/kthu1031 材料去骨去皮鸡腿肉1斤(600克) 优格2大匙 酱油3大匙 米酒2大匙 糖1大匙 蒜头4瓣 白胡椒粉1小匙 五香粉1/2小匙 粗粒蕃薯粉1碗 新鲜九层塔适量 市售盐酥鸡粉适量做法1

鸡腿肉丁放在塑胶袋中,加入优格,酱油,米酒,糖,蒜末,白胡椒粉,五香粉,醃渍至少1晚上

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将醃好的鸡腿肉轻轻沾附地瓜粉,将多余的粉料抖掉

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摆放在铺满烤盘纸的烤盘上10-20分钟,等待反潮

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使用200度C (400度F) 烤15分钟, 再使用250度C(475度F)烤5分钟 取出后撒上盐酥鸡粉和新鲜九层塔叶