将花鲳两面轻划数刀,再沾裹一些地瓜粉【花鲳在处理过程中在冰水里面加的盐巴,让冰水维持温度用的,所以略带咸度,可以不需调味或少量调味! 】
2放入油锅煎的两面香酥即可起锅
3另外准备调味食材:芹菜末、葱花、辣椒末、豆酥等
4先将辣椒下锅爆出香气
5再将芹菜末及葱花、豆酥【已略带咸味,不需过多】下锅
6均匀的拌炒约1分钟
7起锅后,将葱酥淋至鱼身即可
8一道色、香、味兼具的料理完成
9上桌
发布时间:2019-03-11 00:50:46
将花鲳两面轻划数刀,再沾裹一些地瓜粉【花鲳在处理过程中在冰水里面加的盐巴,让冰水维持温度用的,所以略带咸度,可以不需调味或少量调味! 】
2放入油锅煎的两面香酥即可起锅
3另外准备调味食材:芹菜末、葱花、辣椒末、豆酥等
4先将辣椒下锅爆出香气
5再将芹菜末及葱花、豆酥【已略带咸味,不需过多】下锅
6均匀的拌炒约1分钟
7起锅后,将葱酥淋至鱼身即可
8一道色、香、味兼具的料理完成
9上桌